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Tartines saumon fumé, aneth au pain de seigle
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Par Amora

Une grande tranche de pain grillée sur laquelle vous tartinez une sauce gourmande au yaourt citronnée et à la moutarde et déposez de belles lamelles de saumon. Un plat équilibré et rapide à préparer.

Ingrédients

4 personnes
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Yaourt grec1 yaourt grec
  • Cornichons aigre-doux2 cornichons aigre-doux
  • Pain de seigle ou pain noir1 pain de seigle ou pain noir
  • Citron jaune1 citron jaune
  • Moutarde fine et forte2 c. à s. de moutarde fine et forte Amora
  • AnethAneth
  • RoquetteFeuille de roquette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Citronner les tranches de saumon.

  2. 2

    Couper le pain dans le sens de la longueur pour obtenir 8 longues tranches.
    Les faire légèrement griller.

  3. 3

    Saler et poivrer le yaourt en y incorporant l'aneth et la Moutarde Fine et Forte Amora. Étaler le mélange sur chaque tranche de pain.

  4. 4

    Placer quelques feuilles de roquette, superposer une tranche de saumon.

  5. 5

    Détailler les cornichons aigre doux Amora en bâtonnets et les disposer sur le dessus.

  6. 6

    Refermer le sandwich avec une seconde tranche de pain.

Conseils

Vous pouvez ajouter quelques graines de fenouil et cumin dans votre tartine. Remplacer si vous voulez le yaourt par du chèvre frais.

Commentaires

Idées de recettes