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Tartines saumon fumé, aneth au pain de seigle
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Par Amora

Une grande tranche de pain grillée sur laquelle vous tartinez une sauce gourmande au yaourt citronnée et à la moutarde et déposez de belles lamelles de saumon. Un plat équilibré et rapide à préparer.

Ingrédients

4 personnes
  • Saumon fumé 4 tranches de saumon fumé
  • Yaourt grec 1 yaourt grec
  • Cornichons aigre-doux 2 cornichons aigre-doux
  • Pain de seigle ou pain noir 1 pain de seigle ou pain noir
  • Citron jaune 1 citron jaune
  • Moutarde fine et forte 2 c. à s. de moutarde fine et forte Amora
  • Aneth Aneth
  • Roquette Feuille de roquette
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Citronner les tranches de saumon.

  2. 2

    Couper le pain dans le sens de la longueur pour obtenir 8 longues tranches.
    Les faire légèrement griller.

  3. 3

    Saler et poivrer le yaourt en y incorporant l'aneth et la Moutarde Fine et Forte Amora. Étaler le mélange sur chaque tranche de pain.

  4. 4

    Placer quelques feuilles de roquette, superposer une tranche de saumon.

  5. 5

    Détailler les cornichons aigre doux Amora en bâtonnets et les disposer sur le dessus.

  6. 6

    Refermer le sandwich avec une seconde tranche de pain.

Conseils

Vous pouvez ajouter quelques graines de fenouil et cumin dans votre tartine. Remplacer si vous voulez le yaourt par du chèvre frais.

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