Tatin aux pommes acidulées très facile

Préchauffez le four à 210°C.

Dans un moule à manquer, ajoutez le beurre et le sucre en poudre. Posez le moule sur feu doux et faites un caramel pas trop cuit. Retirez du feu.

Épluchez et taillez les pommes en 4 (éliminez le cœur et les pépins) et disposez-les côté bombé vers le bas sur le caramel refroidi.

Pour accélérer la cuisson des pommes , vous pouvez les recouvrir de papier d'aluminium et les cuire quelques minutes , cela permet au caramel de bien imprégner les pommes.

Recouvrez les pommes de la pâte brisée, que vous devez piquer, en rentrant les bords à l'intérieur du moule.

Cuire à four chaud (180-200°C) pendant 20 minutes jusqu'à cuisson complète de la pâte brisée.

Une fois la cuisson terminée, démoulez votre tarte pendant qu'elle est encore chaude.

Servez tiède.