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35min
Très facile
Bon marché
La célèbre recette des sœoeurs Tatin revisitée par St Mamet !
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à c. de gingembre (en poudre)
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Caramel liquide
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2 pincées de noix de muscade
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2 c. à c. de cannelle
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1 pâte brisée
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3 sachets de sucre vanillé
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850 g de poires (850g)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez votre four à 210°C.
- 2
Nappez le fond d'un moule de caramel.
- 3
Egouttez les poires et coupez les oreillons en 2 à 3 morceaux.
- 4
Mélangez les épices et le sucre vanillé dans un bol.
- 5
Faites un aller-retour avec chaque morceau de poire dans le mélange d'épices et disposez-les dans le moule.
- 6
Recouvrez les fruits de la pâte en veillant à bien rentrer les bords.
- 7
Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez 25 minutes.
- 8
Démoulez la tarte à l'envers sur un plat de présentation.
Conseils
Ajoutez des noisettes concassées pour encore plus de saveurs ! Idéal servi tiède avec une boule de glace.
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