• Connexion
  • Inscription
Tatin d'endives au chèvre facile
Imprimer
Tatin d'endives au chèvre facile - goux-hequetTatin d'endives au chèvre facile - goux-hequet@ Goux-hequet
Enregistrer
l
Par Lachipie71

Petite tarte d'endives renversée à manger chaude ou froide.

Ingrédients

6 personnes
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Estragon2 c. à s. d'estragon
  • Sucre10 g de sucre
  • Feuille de brick ou à pastilla4 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
  • Crottin de chèvre3 crottins de chèvre
  • Endive1 kg d'endives

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincez vos endives et mettez-les à cuire dans une poêle avec un filet d'huile. Laissez cuire 15 min. Salez, poivrez et ajoutez le sucre en poudre. Laissez caraméliser 5 min.

    Coupez les crottins de chèvre en lamelles. Préchauffez le four à 190°C.

  2. 2

    Déposez vos endives dans un moule à tarte. Y ajouter les lamelles de chèvre et saupoudrez d'estragon.

    Placez une feuille de brick sur le dessus, badigeonnez-la d'huile et recommencez avec les autres feuilles de brick. Enfournez pour 15 à 20 min environ.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée