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Terrine de courgettes au chèvre
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Par Communauté 750g

Parfait pour l'été. Très agréable avec une salade verte.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf5 oeufs
  • PersilPersil haché
  • Eau1 c. à s. d'eau
  • Fécule de maïs1 c. à s. de fécule de maïs
  • Bûchette de chèvre2 bûches de bûchettes de chèvre ou à deux buches
  • Oignon1 oignon
  • Courgette1 kg de courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et couper les courgettes en rondelles.

  2. 2

    Les cuire 20min environ avec l'oignon, le sel et le poivre.

  3. 3

    Une fois cuites, les égoutter pour enlever toute l'eau.

  4. 4

    Pendant ce temps, mélanger les oeufs, la maïzena et l'eau.

  5. 5

    Hâcher les courgettes avec une bûche de chèvre et mélanger à la préparation.

  6. 6

    Une fois tout hâché, remplir un moule à cake ou à terrine avec cette préparation sans oublier de rajouter le chèvre restant soit entier soit en morceaux.

  7. 7

    Cuire à 180°C pendant 40min.

  8. 8

    Servir bien frais c'est meilleur.

Conseils

Prendre de préférence des courgettes fraîches, car celles congelées rendent énormément d'eau. 

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