Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Petites terrines bicolores carottes, courgettes
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (35 votes)
Photo par : nathju

De petites terrines légères aux couleurs panachées.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

Préparation à la carotte :

  • 300 g de carottes en rondelles En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 œufs
  • 2 grosses cuil à soupe de crème fraiche légère

Préparation à la courgette :

  • 300 gr de courgettes coupées en morceaux (en évitant les graines)
  • 2 œufs
  • 2 grosses cuillérées à soupe de crème fraiche légère
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Blender
  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Moule mini demi-sphères en silicone
  1. Étape 1 :

    Mettre dans deux casseroles d'eau bouillante salées les carottes et les courgettes. Les laisser cuire à feu moyen une quinzaines de minutes.

    Verser ensuite dans un blender les carottes égouttées, la crème fraiche, les oeufs et mixer finement.
    Faire de même avec les courgettes bien égouttées.

    Goûter chaque préparation et ajuster l'assaisonnement avec poivre et sel. Ajouter une pointe de curry.

    Verser délicatement dans les moules une petite quantité de crème de carottes et par dessus une petite quantité de crème de courgette. Calculez l'effet désiré en fonction de l'épaisseur des superpositions que l'on souhaite réaliser et tenir compte du fait que les préparations vont légèrement gonfler.

    Glisser à four chaud th 6( 180°C) pour une vingtaine de minutes, puis sortir le moule, le laisser tiédir et démouler les terrines.

    Servir tiède ou froid une ou deux terrine par personne.

Icone ampoule

Conseils

Servir avec une jolie tranche de jambon Serrano.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Recette facile et tres appréciée par mes invites. Moi je les sers dans des petites cocottes sans les démoulées très bien aussi .

Voir le commentaire