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Terrine de carottes et petits pois
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Terrine de carottes et petits pois - Photo par heimbaTerrine de carottes et petits pois - Photo par heimba @ Heimba
H
Par HEIMBURGER Alexie

Une terrine légère qui se mange sans faim

Ingrédients (8 personnes)

  • 200 ml de crème semiépaisse à 3%
  • Sel de Guérande sel de Guérande
  • Poivre du moulin poivre du moulin
  • Oeuf 4 œufs
  • Curcuma 1 cc de curcuma
  • Petit pois surgelés 300g de petits pois surgelés
  • Graine de cumin 1 cc de graines de cumin
  • 2 cs de persil ciselés
  • Carotte 4 grosses carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Épluchez, lavez et coupez en rondelles les carottes.
      - Dans un faitout, faites cuire à la vapeur les carottes et les petits pois surgelés pendant 30 min à feu très doux.
      - Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème liquide, le persil , sel et poivre, curcuma, graines de cumin et ajoutez les légumes cuits.
      - Mettre le tout dans un moule à cake et enfournez au bain marie pour 50 min de cuisson à 160°C.
      - Je vous conseille de le laisser refroidir avant le démoulage.
      - Personnellement, j'ai préféré mangé la terrine froide accompagnée d'une petite salade.

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