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Terrine de carottes et petits pois

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Photo par : heimba

Une terrine légère qui se mange sans faim


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 200 ml de crème semiépaisse à 3%
  • sel de Guérande
  • poivre du moulin
  • 4 œufs
  • 1 cc de curcuma
  • 300g de petits pois surgelés
  • 1 cc de graines de cumin
  • 2 cs de persil ciselés
  • 4 grosses carottes
  1. Étape 1 :

    • Épluchez, lavez et coupez en rondelles les carottes.
      - Dans un faitout, faites cuire à la vapeur les carottes et les petits pois surgelés pendant 30 min à feu très doux.
      - Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème liquide, le persil , sel et poivre, curcuma, graines de cumin et ajoutez les légumes cuits.
      - Mettre le tout dans un moule à cake et enfournez au bain marie pour 50 min de cuisson à 160°C.
      - Je vous conseille de le laisser refroidir avant le démoulage.
      - Personnellement, j'ai préféré mangé la terrine froide accompagnée d'une petite salade.

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