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Terrine de crabe aux petits légumes (sans cuisson)
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3.7 / 5 11 avis
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Par Karaneige

Une entrée fraiche à déguster avec une salade verte

Ingrédients

8 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil
  • PaprikaPaprika
  • Gélatine3 feuilles de gélatine
  • Macédoine de légumes4 c. à s. de macédoine de légumes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème fraîche épaisse5 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Bâtonnet de surimiBâtonnet de surimi
  • Miette de crabe200 g de miette de crabe

Préparation

Préparation :
  1. ETAPE 1
    Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10 minutes.

    Pendant ce temps : mélangez les miettes de crabe avec 4 bâtonnets de surimi coupés en petits morceaux.

    Ajoutez la macédoine de légumes puis la crème.

    ETAPE 2
    Essorez les feuilles de gélatine et faites chauffer 2 cuillères de préparation sans la faire bouillir.

    Diluez la gélatine dans le mélange tiède et versez la à la préparation.

    Remuez bien puis remplissez à moitié un moule à cake.

    ETAPE 3
    Recouvrez la préparation de bâtonnets de surimi dans le sens de la longueur.

    Ceci donnera un coté esthétique quand la terrine sera coupé.

    ETAPE 4
    Recouvrez avec la préparation de bâtonnets de surimi .



     



    Reserver au frais pendant au moins 3 heures

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