Terrine de crabe aux petits légumes (sans cuisson)

ETAPE 1
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10 minutes.

Pendant ce temps : mélangez les miettes de crabe avec 4 bâtonnets de surimi coupés en petits morceaux.

Ajoutez la macédoine de légumes puis la crème.

ETAPE 2
Essorez les feuilles de gélatine et faites chauffer 2 cuillères de préparation sans la faire bouillir.

Diluez la gélatine dans le mélange tiède et versez la à la préparation.

Remuez bien puis remplissez à moitié un moule à cake.

ETAPE 3
Recouvrez la préparation de bâtonnets de surimi dans le sens de la longueur.

Ceci donnera un coté esthétique quand la terrine sera coupé.

ETAPE 4
Recouvrez avec la préparation de bâtonnets de surimi .

 

Reserver au frais pendant au moins 3 heures