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Terrine de saumon - courgettes
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4.3 / 5 24 avis
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Par Pose

Le saumon de cette terrine se marie très bien avec la courgette, c'est frais, délicieux et très simple à réaliser !

Ingrédients

6 personnes
  • Courgette6 courgettes
  • Saumon300 g de saumon cru
  • Oeuf4 oeufs
  • Crème fraîche1 pot de crème fraîche
  • Gruyère3 c. à s. de gruyère
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrer un moule à cake.
    Laver les courgettes. Les couper en morceaux, les mettre dans une grande casserole d'eau salée et les faire cuire 25 min à feu vif.
    Battre ensemble les oeufs, la crème fraîche, le gruyère, le sel et le poivre dans un saladier.

  2. 2

    Écraser les courgettes dans une passoire et les mélanger aux oeufs.
    Allumer le four à 200°C.
    Couper le saumon en grosses bandes.
    Verser la moitié du saladier dans un moule à cake et poser les bandes de saumon sur les courgettes.
    Verser le reste du saladier dans le moule.
    Mettre au four pendant 45 min.
    Laisser refroidir la terrine et la démouler juste avant de servir.

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