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Terrine de saumon - courgettes

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Photo par : capali

Le saumon de cette terrine se marie très bien avec la courgette, c'est frais, délicieux et très simple à réaliser !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 6 courgettes
  • 300 g de saumon cru
  • 4 œufs
  • 1 pot moyen de crème fraîche
  • 3 c à soupe de gruyère
  • 1 noisette de beurre
  • sel
  • poivre
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Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Beurrer un moule à cake.
    Laver les courgettes. Les couper en morceaux, les mettre dans une grande casserole d'eau salée et les faire cuire 25 min à feu vif.
    Battre ensemble les oeufs, la crème fraîche, le gruyère, le sel et le poivre dans un saladier.

  2. Étape 2 :

    Écraser les courgettes dans une passoire et les mélanger aux oeufs.
    Allumer le four à 200°C.
    Couper le saumon en grosses bandes.
    Verser la moitié du saladier dans un moule à cake et poser les bandes de saumon sur les courgettes.
    Verser le reste du saladier dans le moule.
    Mettre au four pendant 45 min.
    Laisser refroidir la terrine et la démouler juste avant de servir.

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