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Tilapia au four sur lit de brunoise méditéranéenne sans gluten ni caséine
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Tilapia au four sur lit de brunoise méditéranéenne sans gluten ni caséine - Photo par ToutiteluluTilapia au four sur lit de brunoise méditéranéenne sans gluten ni caséine - Photo par Toutitelulu@ Toutitelulu
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Par Du blog Toutitelulu

Recette simple du quotidien, un plat complet et conviviale, une recette pour soutenir Action contre la Faim.

Ingrédients (3 personnes)

  • Herbes de ProvenceDes herbes de Provence
  • Piment d'EspeletteDu piment d'Espelette
  • Piment de Cayenne ou poivre de CayenneDu piment de Cayenne
  • Ail1 gousse d'ail
  • Pomme de terre3 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 belles courgettes bios
  • Tomate pelée1/2 boîte de tomates pelées de 80 cl
  • 3 filets de Tilapia (ou autre poissons)

Préparation

  1. 1

    Commencer par éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes. Faire bouillir de l'eau salée et précuire les pommes de terre pendant environ 5 min. Egoutter et réserver.

  2. 2

    Faire revenir l'ail à feu vif puis rajouter les courgettes coupées en petits cubes et assaisonner avec les herbes, le sel, le poivre et le piment. Laisser caraméliser légèrement puis rajouter la demi boite de tomates pelées. Couvrir et laisser mijoter 5 min à feu moyen.


  3. 3

    Rajouter les pommes de terre au mélange de légumes puis mettre le tout dans un plat passant au four.

  4. 4

    Déposer les filets de Tilapia sur la brunoise et les assaisonner selon les envies.

  5. 5

    Mettre à cuire dans un four préalablement préchauffé à 210°C pendant une vingtaine de min.

  6. 6

    Y'a plus qu'à se régaler !

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