• Connexion
  • Inscription
Tiramisu aérien
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Philou - Un Cuisinier chez vous
Par Philou - Un Cuisinier chez vous

Un tiramisu 'minute'.

Ingrédients

  • Sirop8 cl de sirop « tiramisu » Monin
  • SpéculoosSpeculoos
  • Cacao en poudrePoudre de cacao
  • 1,5g de kappa caraghénane
  • Lait demi-écrémé15 cl de lait demi écremé
  • 1 c à c de café lyophilisé
  • Mascarpone150g de mascarpone
  • Vanille1 gousse de vanille

Préparation

  1. 1

    Mettre le mascarpone, le lait, la gousse de vanille grattée et la carraghénane dans une marmite et porter à ébullition. Vérifier si la carraghénane est bien dissoute.
    Ajouter ensuite le sirop tiramisu et le café. Verser immédiatement dans le siphon et gazer une fois.

  2. 2

    Concasser grossièrement les speculoos et les répartir dans des verrines. Lorsque le mélange est suffisamment refroidi, remplir les verrines. Saupoudrer de cacao

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée