Amateur de tiramisu, cette recette est faite pour vous ! Elle est tellement simple que même les enfants peuvent venir vous aider pour le montage du tiramisu. Après avoir fait monter les blancs en neige, incorporez au mélange de jaune d'œuf et de mascarpone. Vous allez avoir le dernier sur le choix des biscuits. Certains ne jurent que par les boudoirs ou les biscuits à la cuillère. D'autres adorent mettre des spéculos. En tout cas, après les avoir trempés dans l'appareil à tiramisu, ils ne doivent pas s'effriter. Si vous n'aimez pas le rhum, vous pouvez vous en passer ou le remplacer par de l'amaretto ou du marsala. Pour avoir un tiramisu onctueux, laissez-le reposer au moins durant une nuit ou la journée au frigidaire. Enfin, à la fin du dressage, faites plaisir aux gourmands et rajoutez une petite cuillère de cacao en poudre. C'est un délice !
Ingrédients
24 biscuits à la cuillère ou boudoirs
250 g de mascarpone
75 g de sucre
3 tasses de café fort
3 oeufs
1 c. à s. de rhum (facultatif)
Cacao pour la finition
Matériel
Film alimentaire
Fouet
Plat à gratin