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Tiramisu au Spéculoos
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4.2 / 5 6 avis
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Tiramisu au Spéculoos - Photo par julier5Tiramisu au Spéculoos - Photo par julier5@ Julier5
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Par Julier5

Un dessert rapide à faire qui remplit bien votre estomac d'un goût véritablement délicieux !

Ingrédients (4 personnes)

  • CaféCafé froid
  • Mascarpone250g de mascarpone
  • 80g de sucre extra fin
  • Spéculoos1 paquet de spéculoos
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Séparez le blanc du jaune et disposez les dans 2 saladier.

  2. 2

    Battez les jaunes et rajoutez y 80g de sucre très fin et remuez bien. Ajouter ensuite 250g de mascarpone et remuez encore jusqu'à obtenir une substance bien velouté.

  3. 3

    Mettez une pincée de sel dans les blancs et montez les en neige le plus possible.

  4. 4

    Mélangez ensuite le jaune avec le blanc doucement tout en remuant toujours dans le même sens ( du bas vers le haut ).

  5. 5

    Prenez votre plat et disposez les spéculoos cote à cote sur toute la surface du plat en les ayant au préalable trempé dans le café froid un par un. ( "Attention" il faut les tremper très rapidement pour ne pas trop les ramollir non plus )

  6. 6

    Recouvrez toute la surface des spéculoos avec la neige ( toujours en douceur ) Vous avez votre 1ère étage.

  7. 7

    Renouvelez ainsi la manoeuvre jusqu'à en faire au moins 3 étages ( libre cour à votre gourmandise si vous voulez en faire plus ) :)

  8. 8

    Et pour finir saupoudrer le tout avec du BON chocolat NOIR en poudre.

    Mettez 4 heures au frigo ( plus il y reste mieux c'est ) et savourez le comme il se doit. Bonne Appétit !

Conseils

Le café doit être bien froid sinon les blancs en neige peuvent tomber !

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