Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et incorporer le mascarpone.

Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange sucre/mascarpone.

Tremper les biscuits dans le café mélangé avec l'alcool et les disposer dans le fond d'un plat.

Faire fondre le chocolat, recouvrir les biscuits avec la première préparation puis une couche de chocolat fondu et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.