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Tiramisu diététique
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3.8 / 5 4 avis
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Par Delphinetika

Voici une création de tiramisu diététique inspirée de la méthode du Docteur Dukan. Un fabuleux "trompe-l'oeil" pour un dessert léger qui n'a rien à envier au véritable tiramisu au niveau du goût.

Ingrédients (2 personnes)

Pour le biscuit

  • Son d'avoine2 c. à soupe de son d'avoine
  • Fécule de maïs2 c. à café de Maïzena
  • Oeuf2 oeufs
  • Levure2 c. à café de levure
  • 3 c. à soupe de yaourt 0% arôme vanille
  • 1 stick de café soluble Édulcorant

Pour la crème

  • Fromage blanc200 g fromage blanc ou de faisselle nature 0 %
  • 1 c. à soupe de cacao sans sucre dégraissé
  • Edulcorant en poudreÉdulcorant
  • Extrait de vanille ou vanille liquideExtrait de vanille liquide ou de la poudre de vanille
  • Blanc d’oeuf2 blancs d'oeuf

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mélanger le son, la Maïzena et la levure. Ajouter les 2 oeufs, le yaourt, l'édulcorant et le stick de café puis bien mélanger. Mettre la préparation dans un plat allant au micro-ondes. Faire cuire 5 min, puissance maximum avec un papier cellophane spécial cuisson ou un couvercle micro-ondes par dessus.

  2. 2

    Battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Fouetter le fromage blanc (ou la faisselle) avec un peu d'édulcorant et de l'extrait de vanille liquide. Incorporer délicatement les blancs en neige, à l'aide d'une spatule.

  3. 3

    Couper le biscuit au café en petites parts.

    Mélanger le cacao avec un peu d'édulcorant.

  4. 4

    Disposer une couche de biscuit au fond d'un verre transparent assez large. Répartir dessus la moitié du fromage blanc fouetté. Saupoudrer d'1/2 c. à café de cacao édulcoré.

    Rajouter par-dessus une couche de biscuit, puis le reste de fromage blanc fouetté. Tamiser par dessus le restant de cacao édulcoré.

  5. 5

    Disposer au frais pendant 4 à 6 heures et déguster bien frais.

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