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Tiramisu sans œufs à la framboise
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Un dessert très simple à réaliser. Voilà un tiramisu à notre façon à la framboise, avec une crème au mascarpone sans oeufs.

Ingrédients

4 personnes
  • Mascarpone200 g de mascarpone
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Sucre glace2 c. à s. de sucre glace
  • Coulis de framboise20 cl de coulis de framboise
  • Framboise250 g de framboises
  • Biscuit sec8 biscuit sec (digestive biscuit)

Matériel

  • FouetFouet
  • Bocal(caux)Bocal(caux)
  • Saladier en inoxSaladier en inox

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, versez la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace.
    Fouettez l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une texture ferme.

  2. 2

    Ecrasez finement les sablés anglais.
    Répartissez les sablés dans 4 bocaux en verre, ajoutez quelques framboises  puis un peu de coulis de framboises.

    Recouvrez de crème au mascarpone.

  3. 3

    Répartissez une autre couche de framboises puis du coulis et recouvrez de crème mascarpone.

    Finissez le montage du dessert avec des framboises.

    Mettez au frais pendant 2 heures.

Conseils

Nous avons utilisé des sablés anglais pour cette recette type digestive biscuit. Vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des spéculos ou des palets bretons.

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