Tiramisu sicilien sans alcool

Battre 3 oeufs entiers et 3 jaunes avec le sucre.
Lorsque le volume a doubler, incorporer le mascarpone et les 3 blancs montés en neige.

Tremper les boudoirs dans le lait chaud. Recouvrir le fond d'un plat de boudoirs.
Recouvrir d'une couche épaisse de mélange.

Ajouter une nouvelle couche de boudoirs préalablement trempé dans le lait chaud puis une nouvelle couche épaisse de crème.
Et ainsi de suite.

Finir par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

Mettre au frigo 24h. servir frais.