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Toastinettes guacamole et Petits Coraya
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Toastinettes guacamole et Petits Coraya - Photo par CorayaToastinettes guacamole et Petits Coraya - Photo par Coraya @ Coraya
Avatar deDorian du blog 'Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ?'
Par Dorian du blog 'Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ?'

Ces toastinettes sont idées pour un apéritif gourmand.

Ingrédients (4 personnes)

  • ¼ de piment oiseau (facultatif)
  • 2 c à s de jus de citron
  • Sel
  • 4 tiges de coriandre
  • 2 oignons nouveaux
  • 8 crackers
  • 2 avocats bien mûres
  • 8 Petits Coraya

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper les oignons en tranches fines. Effeuiller la coriandre. Hacher grossièrement la coriandre. Emincer finement le piment. Peler l'avocat, le couper en dés. Ecraser la chair de l'avocat à la fourchette et ajouter du jus de citron. Ajouter les oignons et la coriandre. Saler et poivrer. Mélanger.

  2. 2

    Couper les Petits Coraya en tranches, les ajouter à la préparation. Réserver quelques morceaux pour la déco.

  3. 3

    Etaler la préparation sur les crackers. Décorer avec les Petits Coraya réservés et un peu d'oignon en lamelles.

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