Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Toasts aux rillettes de sardines

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 3.5/5 (30 votes)
Photo par : La soupe à la citrouille

A préparer pour l'apéritif ou en entrée avec une salade, ces rillettes de sardines sont très fraîches et sur un bon pain bien toasté, un régal ! 


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 cuillère à soupe de cerfeuil émincé (ou à défaut de persil)
  • Poivre
  • 10 crackers salés genre Tuc
  • 150 g de fromage frais ail et fines herbes
  • 1 boîte de sardines à l'huile (130 g environ)
  • Le jus d'1/2 citron
  • 1 baguette genre tradition (n'hésitez pas à utiliser des restes de la veille)
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 100°C (thermostat 3).

  2. Étape 2 :

    Coupez la baguette en tranches et répartissez-les sur une plaque allant au four. Enfournez pour 15 minutes environ. Sortez-les du four quand elles sont dorées et laissez refroidir (vous pouvez aussi utiliser votre grille-pain).

  3. Étape 3 :

    Égouttez les sardines, ouvrez-les en deux et enlevez l'arête centrale. Versez dans un bol, arrosez du jus de citron et écrasez à la fourchette. Ajoutez le fromage frais ail et fines herbes et le cerfeuil émincé. Émiettez les crackers et ajoutez-les à la préparation.
     
    Mélangez bien et placez au frais.
  4. Étape 4 :

    Servez ces rillettes de la mer avec les petites tranches de baguette grillées en toasts pour l'apéritif ou en entrée sur de la baguette fraîche avec une salade de mâche par exemple.

Icone ampoule

Conseils

Pour varier vous pouvez aussi faire cette recette avec moitié sardines, moitié thon à l'huile d'olive.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !