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40min
Très facile
Bon marché
Par Elisabeth du blog Saveurs Lozerienne
Une boisson rafraîchissante à la tomate uniquement.
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Curry
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Paprika
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1 feuille de laurier
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2 morceaux de sucre
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1 gousse d'ail
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1 oignon (gros)
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3 c. à s. de ketchup
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Herbes de Provence
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1 kg de tomates
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Ciselez votre oignon finement. Salez et faites le fondre dans une petite casserole avec 1 cuillère à soupe d'huile, les herbes de Provence et le curry.
- 2
Sur feu moyen, ajoutez ensuite les tomates coupées grossièrement (avec la peau), le ketchup, l'ail haché, le sel, le poivre, la feuille de laurier ainsi que les 2 morceaux de sucre.
Faites réduire en remuant régulièrement pendant une vingtaine de minute. - 3
Retirez la feuille de laurier et mixez dans un robot.
Servez très frais, accompagné d'une rondelle de citron.
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