a faire les nèfles vertes ou blettes ??

dites -moi s.v.p; si les nèfles sont à utiliser vertes ou bien "mellées",c'est à dire après avoir eu un premier coût de gel,car c'est à ce moment-là que l'on doit les consommer nature ? Merci !

Bonjour , Ou peut on se procurer de l'alcool à 90°?

Recette surement très bonne mais mal expliquée- les noyaux ok vs avez répondu- le sucre se met quand????je suis novice et il faut tout m'expliquer-faut il filtrer ,,,,Merci bien

Il ne peut pas s'agir du nèflier du japon qui est toxique. Il y a 2 variétés ne néfliers dont 1 allemend à gros fruits

Bonjour, je ne sais toujours pas s'il s'agit du fruit du néflier commun ou du néflier du Japon. Comme je le disais, cela me semble important, d'autant que j'ai appris depuis peu que les noyaux de l'un de ces deux fruits était toxique, et vous utilisez précisément les noyaux dans votre recette. J'ai récupéré à peu près 15 kilos de nèfles, et du coup, j'attends de savoir si ce sont bien celles-là.Vous ne précisez pas non plus à quelle état de maturité doivent être utilisés ces fruits. Pour ce qui est du néflier commun, on dit qu'il faut les utiliser blettes. Moi je viens de découvrir une astuce : je les mets au congel. je les laisse ensuite décongeler et ainsi, elles sont extras à manger comme ça, nature, sans même avoir besoin de rajouter de sucre. L'avantage, c'est qu'elles ne deviennent pas marron et sont ainsi plus appétissantes! On peut les sortir du congel au fur et à mesure des besoins

Bonjour, Vous dites ' conserver les noyaux', je suppose que vous les mettez aussi à macérer avec le vin et l'alcool ? Merci de votre réponse.

Bonjour, vous ne précisez pas de quelle sorte de nèfles il s'agit? Moi, j'en connais au moins deux sortes différentes et qui sont...vraiment très différentes!! Le résultat ne doit pas être du tout le même!!