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Tonkatsu de Porc
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Par Audreycuisine du blog Ma p'tite cuisine

Une délicieuse recette japonaise.

Ingrédients (2 personnes)

  • Chapelure japonaise ou panko1 bol de chapelure japonaise
  • Huile végétalehuile végétale
  • Huile de sésame1 c à c d'huile de sésame
  • Ail1 gousse d'ail
  • Sauce soja2 c à s de sauce soja
  • Gingembre1 petit morceau de gingembre
  • 2 côtes de porc désossées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hacher le gingembre et la gousse d'ail. Mélanger avec la sauce soja et l'huile de sésame.

  2. 2

    Faire mariner les côtes de porc dans la marinade pendant 1 heure.

  3. 3

    Égoutter les côtes de porc, et les passer dans la chapelure.

  4. 4

    Faire chauffer un fond d'huile dans une sauteuse. Y faire frire les Tonkatsu de porc à feu moyen pendant 6 à 7 minutes en les retournant, puis augmenter le feu pour les saisir à la fin.

  5. 5

    Égoutter les Tonkatsu de Porc, et les servir avec un wok de légumes et la super sauce japonaise sucrée salée Bulldog.

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