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Le pain
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@ Julien - 750g 
Le durcissement du pain est dû à la cristallisation des grains d'amidon qu'il contient, c'est donc en fait l'humidité de l'air ambiant qui le rend dur. Autant dire que le frigo n'est pas l'endroit idéal pour conserver son pain. C'est mieux de le mettre au congélateur pour le conserver (mais pas plus de 3 semaines). Si le mal est fait un aller-retour au four pourra redonner du croustillant à votre pain.