Tourte de pommes de terre à l'avocat

Pelez les avocats, coupez-les en deux, retirez le noyau et émincez la chair. Salez, poivrez.
Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez les avocats émincés, faites-les sauter vivement puis égouttez et mettez de côté au chaud.
Emincez les pommes de terre crues et pelées. Faites-les sauter dans la même poêl avec un peu d'huile. Salez poivrer, retirez-les avant qu'elles soient cuites entièrement.
Beurrez un moule à charlotte dans lequel vous disposez une couche de pommes de terre et une couche d'avocats en terminant par une couche de pommes de terre.
Arrosez avec du beurre fondu et faites cuire à four chaud 20 mn.