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Tourte aux poireaux et à la moutarde
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4.5 / 5 11 avis
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Par Amora

Cette tourte aux poireaux est très facile à préparer.
Une recette proposée par Dorian du blog 'Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ?'.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte brisée1 rouleau de pâtes brisée
  • Oeuf2 oeufs
  • Poireau1 poireau
  • Fromage râpé60 g de fromage râpé
  • Crème fraîche45 g de crème fraîche
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde Fine et Forte Amora
  • Moutarde à l'ancienne1 c. à c. de moutarde à l'ancienne Amora
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le poireau en très fines tranches, couper seulement le blanc et le tout début du vert, sur 1 ou 2 cm environ. Laver et bien sécher les tranches de poireau.

  2. 2

    Tapisser un moule d'environ 20 cm avec la pâte et découper ce qui dépasse.

  3. 3

    Mélanger dans un saladier les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé et la Moutarde Fine et Forte Amora.

    Ajouter le poireau et mélanger de nouveau. Saler, poivrer.

    Verser ce mélange sur la pâte puis le lisser.

  4. 4

    Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes.

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