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Tourte aux poireaux et à la moutarde

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Photo par : Amora

Cette tourte aux poireaux est très facile à préparer.
Une recette proposée par Dorian du blog 'Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ?'.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 2 œufs
  • 1 poireau
  • 60g de fromage râpé
  • 45g de crème fraîche
  • 1 c à s de Moutarde Fine et Forte Amora
  • 1 c à c de moutarde à l'ancienne Amora
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Couper le poireau en très fines tranches, couper seulement le blanc et le tout début du vert, sur 1 ou 2 cm environ. Laver et bien sécher les tranches de poireau.

  2. Étape 2 :

    Tapisser un moule d'environ 20 cm avec la pâte et découper ce qui dépasse.

  3. Étape 3 :

    Mélanger dans un saladier les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé et la Moutarde Fine et Forte Amora.

    Ajouter le poireau et mélanger de nouveau. Saler, poivrer.

    Verser ce mélange sur la pâte puis le lisser.

  4. Étape 4 :

    Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes.

Tourte aux poireaux et à la moutarde

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 rouleau de pâtes brisées
  • 2 oeufs
  • 1 poireau
  • 60 fromage râpé
  • 45g de crème fraîche
  • 1c. à s. de moutarde Fine et Forte Amora
  • 1c. à c. de moutarde à l'ancienne Amora
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Etape 1 :

Couper le poireau en très fines tranches, couper seulement le blanc et le tout début du vert, sur 1 ou 2 cm environ. Laver et bien sécher les tranches de poireau.

Etape 2 :

Tapisser un moule d'environ 20 cm avec la pâte et découper ce qui dépasse.

Etape 3 :

Mélanger dans un saladier les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé et la Moutarde Fine et Forte Amora.

Ajouter le poireau et mélanger de nouveau. Saler, poivrer.

Verser ce mélange sur la pâte puis le lisser.

Etape 4 :

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes.

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