Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Tourte au saumon

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (80 votes)

Tourte très facile et rapide, succulente, à faire avec du saumon en boîte ou du frais.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 400g de saumon frais (ou en boite)
  • 2 pates feuilletées
  • 500 ml de crème fraiche
  • 1 citron
  • 1 bouquet de persil
  • 3 échalotes moyennes
  • 3 œufs
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule carré
  1. Étape 1 :

    Découper le saumon en dés.
    Hacher les échalotes et le persil, y rajouter le saumon, incorporer 2 oeufs, saler et poivrer et bien mélanger le tout.
  2. Étape 2 :

    Dans un moule rond (style moule à gâteau), placer une pâte feuilletée.
    Y mettre la farce et y rabattre les bords de la pâte, fermer le dessus de la tourte avec la 2eme pâte feuilletée (y découper un rond si elle est trop grande).
    Colorer le dessus de la tourte avec un jaune d'oeuf.
  3. Étape 3 :

    Enfourner à 200°C ou Th.6/7 pendant 25 minutes.
  4. Étape 4 :

    Une heure avant, mélanger la crème fraîche avec le jus d'un citron et laisser prendre au frigo.

  5. Étape 5 :

    Servir la tourte avec cette crème citronnée, accompagnée d'une salade de jeunes pousses d'épinards (par exemple).
Icone ampoule

Conseils

Faire une petite "cheminée" au centre de la tourte avec du papier sulfurisé avant d'enfourner.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

J'ai que 16 ans et j'ai fait la pâte brisée fait maison et j'ai la tourte elle était goooooooooooooooooooooood!

Voir le commentaire

miam sa a lair bon a faire bientot

Voir le commentaire