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Tourte forestière
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Par Communauté 750g

Les enfants en raffolent moi aussi car rapide ;) A déguster avec une salade verte.

Ingrédients (4 personnes)

  • ÉchaloteEchalote
  • OignonOignon
  • AilAil
  • PersilPersil
  • Un jaune d'œuf pour dorer le "chausson"
  • Beaufort500g de beaufort
  • Jambon4 tranches de jambon
  • Champignon de Paris1 grosse boite de champignons de Paris émincés
  • Pâte briséeUn rouleau de pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Étaler la pâte sur une plaque de cuisson.

  2. 2

    Dans une sauteuse faite revenir l'ail, oignon, l'échalote, le persil et les champignons égouttés.

  3. 3

    Attendre que tout le jus des champignon soit absorbé.

  4. 4

    Couper en lamelles le jambon et le beaufort.

  5. 5

    Délimiter la moitié de la pâte avec une spatule en bois , déposer la moitié des champignons.

  6. 6

    Mettre les lamelles de jambon dans le sens de la longueur et celles de fromage dans l'autre sens,puis renouveler les trois opérations.

  7. 7

    Refermer la pâte en faisant un petit rebord , badigeonner de jaune d'oeuf et faite cuire à four chaud (180°C) pendant 20 min à surveiller.

Conseils

On peut remplacer le beaufort par du comté.

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