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Tourte Pascale aux artichauts et aux blettes
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3.5 / 5 4 avis
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Tourte Pascale aux artichauts et aux blettes - Photo par Jean-Baptiste - 750gTourte Pascale aux artichauts et aux blettes - Photo par Jean-Baptiste - 750g@ Jean-Baptiste - 750g
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Par Jean-Baptiste - 750g

Une bonne idée de tourte simple et fraîche !

Ingrédients (4 personnes)

  • Artichauts cuits à l'étouffée, blettes (bouillies et passées à la poêle), ricotta, parmesan, beaucoup d'œufs (5 ou 6), marjolaine
  • FarceFarce :
  • FarineFarine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • EauEau
  • Sel ou sel finSel
  • Pâte :

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hacher grossièrement les légumes, puis mettre les autres ingrédients, bien mélanger.


  2. 2

    Huiler un moule (plus haut qu'un plat à tarte), tirer la pâte très fine et la mettre sur le fond, de façon qu'elle déborde. Huiler de nouveau la pâte et faire plusieurs couches (juste pour couvrir le fond).


  3. 3

    Mettre la farce (3 ou 4 doigts d'épaisseur).
    Faire des nids sur la farce et y casser des oeufs entiers délicatement. 4 ou 5, ça dépend de la largeur du moule.

    Recouvrir avec la pâte que vous huilé,  recouvrir d'une autre couche, huiler, etc..

  4. 4

    N'oubliez pas de piquer la pâte avec une fourchette.

    Mettre au four 1 heure à 180 à 200°C.

    Vous pouvez utiliser de la pate feuilletée.

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