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Tranche de porc à la crème
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3.9 / 5 24 avis
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Par Garate

Une excellente recette acompagnée de riz blanc.

Ingrédients

6 personnes
  • Échine de porc6 tranches d'échine de porc
  • Échalote6 échalotes
  • Citron1 citron
  • Crème fraîche épaisse3 cuillères de crème fraîche épaisse
  • Huile d'olive1 huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire la viande avec un peu d'huile d'olive, dans une poêle.
  2. 2
    Retirer la viande cuite et conserver la poêle. Yrajouter les échalotes coupées en rondelles.  
    Faire revenir, ajouter le jus de citron.
    Sel et poivre à la fin, ainsi que la crème fraîche.
     
    Votre sauce est prête. Rajouter les morceaux de viande.

Conseils

On peut remplacer le citron, par de la moutarde.  Cette viande s'accompagne parfaitement de riz ou de pâtes.

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