Name: Trempettes de saté
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 càs de nuocmâm; 3 càs d'huile d'olive; 2 poignées de cacahuètes; Sel; Poivre; 10 cl de lait de coco; 1 càs de sauce soja; La coriandre fraiche; 1/2 càc de cumin; 1 càc de graines de coriandre; Une échalote

Trempettes de saté

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Par AdelinaK du blog Passion bio

Faire revenir les cacahuètes. Suivi de graines de cumin et mixer le tout avec les autres ingrédients.

Ingrédients (6 personnes)

3 càs de nuocmâm
3 càs d'huile d'olive
2 poignées de cacahuètes
Sel
Poivre
10 cl de lait de coco
1 càs de sauce soja
La coriandre fraiche
1/2 càc de cumin
1 càc de graines de coriandre
Une échalote

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 10min

Attente : 10min

1
Éplucher l'échalote et effeuiller la coriandre.

Revenir à sec les cacahuètes et attendre qui dorent un peu et réserver.
2
Mettre dans la même poêle, les graines de coriandre et les graines de cumin et les faire revenir 3 min.
3
Verser l'échalote, les cacahuètes, les graines de cumin, les graines de coriandre, l'huile d'olive, la sauce soja, le nuoc-mâm et le lait de coco dans un mixeur et assaisonner de poivre.
4

Mixer le tout afin d'obtenir une pâte assez épaisse.

Garder cette préparation au frais.

Avant de servir, ajouter la coriandre.
5