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Trempettes de saté
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Par AdelinaK du blog Passion bio

Faire revenir les cacahuètes. Suivi de graines de cumin et mixer le tout avec les autres ingrédients.

Ingrédients (6 personnes)

  • Nuoc-mâm3 càs de nuocmâm
  • Huile d'olive3 càs d'huile d'olive
  • Cacahuète2 poignées de cacahuètes
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait de coco10 cl de lait de coco
  • Sauce soja1 càs de sauce soja
  • La coriandre fraiche
  • Cumin1/2 càc de cumin
  • Graine de coriandre1 càc de graines de coriandre
  • ÉchaloteUne échalote

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Éplucher l'échalote et effeuiller la coriandre.

    Revenir à sec les cacahuètes et attendre qui dorent un peu et réserver.

  2. 2

    Mettre dans la même poêle, les graines de coriandre et les graines de cumin et les faire revenir 3 min.

  3. 3

    Verser l'échalote, les cacahuètes, les graines de cumin, les graines de coriandre, l'huile d'olive, la sauce soja, le nuoc-mâm et le lait de coco dans un mixeur et assaisonner de poivre.

  4. 4
    Mixer le tout afin d'obtenir une pâte assez épaisse.

    Garder cette préparation au frais.

    Avant de servir, ajouter la coriandre.
  5. 5
     

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