- 25min
- Très facile
- Budget moyen
Faire revenir les cacahuètes. Suivi de graines de cumin et mixer le tout avec les autres ingrédients.
Ingrédients (6 personnes)
3 càs de nuocmâm- 3 càs d'huile d'olive
- 2 poignées de cacahuètes
- Sel
- Poivre
- 10 cl de lait de coco
- 1 càs de sauce soja
- La coriandre fraiche
- 1/2 càc de cumin
- 1 càc de graines de coriandre
- Une échalote
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Éplucher l'échalote et effeuiller la coriandre.
Revenir à sec les cacahuètes et attendre qui dorent un peu et réserver. - 2
Mettre dans la même poêle, les graines de coriandre et les graines de cumin et les faire revenir 3 min.
- 3
Verser l'échalote, les cacahuètes, les graines de cumin, les graines de coriandre, l'huile d'olive, la sauce soja, le nuoc-mâm et le lait de coco dans un mixeur et assaisonner de poivre.
- 4Mixer le tout afin d'obtenir une pâte assez épaisse.
Garder cette préparation au frais.
Avant de servir, ajouter la coriandre. - 5
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