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Trésors au chocolat
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Trésors au chocolat - Photo par Fleurs de lysTrésors au chocolat - Photo par Fleurs de lys@ Fleurs de lys
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Par Fleurs de lys

Petits gâteaux ronds, fourrés à la crème de chocolat.

Ingrédients (4 personnes)

  • Farine125g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée20 g de cacao en poudre
  • Sucre100g de sucre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Oeuf1/2 œuf
  • Huile6 cl d'huile
  • Lait9 cl de lait
  • Crème liquide5 cl de crème liquide
  • 100g de choclat noir dessert

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 175°C (thermostat 6).

  2. 2

    Tamisez la farine, ajoutez le cacao, le sucre, puis la levure et le sel et mélangez le tout.

  3. 3

    Fouettez l'oeuf, le lait et l'huile, dans un saladier. Et petit à petit ajoutez le mélange précédent.

  4. 4

    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez votre pâte en formant de petits ronds, à l'aide d'une cuillère. Espacez les bien. et enfournez, environ 12 minutes. Puis laissez refroidir quelques instants.

  5. 5

    Faites chauffer la crème liquide. Dans un récipient, cassez le chocolat noir et versez-y la crème, chaude. Remuez doucement afin que le chocolat fonde et que le tout s'épaississe. Puis laissez refroidir.

  6. 6

    Utilisez une poche à douille pour déposer de la crème au chocolat sur un gâteau et assemblez celui-ci avec un autre gâteau. A la façon d'un macaron. Mettre au réfrigérateur, jusqu'à la dégustation.

Conseils

Il vous faudra une poche à douille.

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