Préchauffé votre four à 180°C . Couper les pommes et les ananas en petits morceaux. Puis réserver.

Dans une poêle, mettre les pommes et le caramel au beurre salée. Dans une autre poêle, mettre les ananas puis ajoutez deux cuillères à soupe de sucre. Laisser cuire jusqu'à ce que les fruits soient fondant.

Pour la pâte à crumble 
Dans une jatte mélanger le sucre, le beurre et la farine puis reserver.

Prendre 2/3 de la pâte puis y ajouter la noix de coco. Mélanger et réserver.

Pour l'assemblage verrine noix de coco, ananas et chocolat
Mettre un peu d'ananas au fond de la verrine, ajouter un carré de chocolat, remettre de l'ananas, puis recouvrir de pâte à crumble noix de coco.

Pour l'assemblage de la verrine pomme caramel au beurre salée
Mettre les pommes dans la verrine jusqu'à mi-hauteur puis ajouter la pâte à crumble.

Pour la verrine noix de coco ananas 
Mettre les morceaux d'ananas jusqu'à mi-hauteur de la verrine puis ajouter la pâte à crumble coco.

Faire cuire les verrines 15 à 20 min selon votre four, jusqu'à ce que la pâte à crumble au dessus soit dorée.