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Trio de mousses
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Vidéo suggérée Mousse aux trois chocolats facile Video 1 sur 16
@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

La verrine est composée de trois couches de mousses, suivant ses envies.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre60 g de sucre
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Oeuf12 oeufs
  • Chocolat noir180 g de chocolat noir
  • Chocolat blanc180 g de chocolat blanc
  • Chocolat praliné ou Pralinoise180 g de chocolat praliné ou Pralinoise

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mousse au chocolat noir : casser 4 oeufs et séparer les blancs. Faire fondre le chocolat. Laisser tiédir, puis incorporer les jaunes. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Verser le sucre en continuant de fouetter. Incorporer les blancs en 2 fois dans le chocolat en veillant à ne pas les casser. Répartir dans les verrines.

     

  2. 2

    Mousse au chocolat blanc et pralinoise : procéder de la même manière que la mousse au chocolat noir (omettre le sucre dans les blancs). Répartir la mousse de chocolat blanc sur la noir et pour finir verser la mousse pralinoise sur le blanc. Faire prendre 2h au réfrigérateur.

Nutrition

1001kcal51% AR*
26.7 gprotéines54% AR*
90.8 gsucres35% AR*
56.8 gmatières grasses82% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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