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40min
Très facile
Bon marché
Par Grands Terroirs Lot
Une recette ultra simple et rapide à préparer. Ces petites verrines sont vraiment délicieuses et pleines de goût.
Ingrédients
6 personnes
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1 oignon 1 oignon bio
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500 g de potiron
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½ l de bouillon de volaille ou Bouillon de légumes bio
Matériel
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Cocotte en fonte
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Couteau d'office
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Mixeur plongeant
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Planche à découper
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une cocotte, faites rissoler les oignons émincés.
Une fois que les oignons ont blanchi, ajoutez le potiron découpé en morceaux.
Couvrez les légumes avec un bouillon de volaille ou de légumes.
- 2
Laissez cuire environ 20 minutes.
Mixez les ingrédients pour obtenir une texture velouté.
Rectifiez l'assaisonnement.
Conseils
Le petit plus : donnez un coté exotique à ce velouté : 10 cl de crème de coco ou un mélange d'épices orientales et le tour est joué.
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