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Truffes au chocolat au thermomix
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Truffes au chocolat au thermomix@ 750g Imagination
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Avatar de Laura
Par Laura

Une petite friandise, ne se refuse jamais.

Ingrédients (6 personnes)

  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée2 c à s de cacao amer
  • Eau1 c à s d'eau
  • 1 c à c de café instantané
  • Rhum1 c à s de rhum
  • Crème fraîche épaisse15 cl de crème fraîche épaisse
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille
  • Chocolat1 tablette de 200g de chocolat

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol et mixer 25 sec vitesse 9. Continuer 5 sec en fonction turbo. Ajouter l'eau et le café et continuer 3 minutes à 50° vitesse 4.

  2. 2

    Ajouter les autres ingrédients sauf le cacao et régler 6 minutes vitesse4 à 50 °. Réserver dans un saladier et mettre au frais entre 30 minutes et 1 heure.

  3. 3

    Confectionner les truffes en roulant un peu de pâte et rouler dans le chocolat, réserver au frais.

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