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Un amour de gâteau
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4.3 / 5 34 avis
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Un amour de gâteau - Photo par abrideUn amour de gâteau - Photo par abride @ abride
A
Par A bride abattue

C'est le gâteau de tous les anniversaires.
La recette à ne jamais perdre.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • 140 g de barres chocolatées
  • Beurre125 g de beurre
  • Farine100 g de farine
  • Sucre100 g de sucre

Matériel

  • FouetFouet
  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    On bat les jaunes avec le sucre.
  2. 2

    On met le chocolat à fondre aux micro-ondes avec le beurre.
    On mélange les deux préparations.

  3. 3

    On ajoute la farine tamisée.
    Puis, instant délicat, on incorpore les blancs battus en neige.

  4. 4

    On verse dans le moule de son choix.
    Cuisson th 5 (180°C)

Conseils

  • On verse le sucre en pluie sur les jaunes, pas trop vite, sinon les jaunes vont cuire, disait ma grand-mère.
    - Pour tamiser la farine on peut prendre une passoire et frotter la farine avec une cuillère pour l'affiner.
    - Vous remarquerez qu'on vous conseille toujours d'avoir une neige ferme...C'est elle qui fera « monter » le gâteau parce qu'il y a de l'air dedans.
    - Je choisis un moule en forme de c&oeligur et je ne le cuits pas trop longtemps pour qu'il reste moelleux.

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