Délicieux entremet glacé à la rhubarbe et yaourt sur lit de biscuits à la cuillère saveur framboise
Ingrédients (6 personnes)
- 3 yaourts natures (type calins nature) soit 300g de yaourt
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4 c à s de miel liquide
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100g de rhubarbe
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De l'eau
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30g de sucre en poudre
- 8 biscuits à la cuillère saveur framboise
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70g de beurre
- Des chooquet's à la violette
Préparation
- 1
Verser les 3 yaourts dans un saladier avec le miel et mélanger
Verser la moitié dans un moule à mini-cakes en silicone, puis verser l'autre moitié dans un second moule
Placer au congélateur pendant 1h - 2
Mixer les biscuits.
Faire fondre le beurre et verser sur les biscuits.
Bien mélanger.
Foncer 2 moules en prenant soin de mettre du film plastique avant (pour un démoulage parfait).
Réserver au congélateur pendant 10 min. - 3
Laver et essuyer la rhubarbe.
Couper en tronçons du même diamètre que votre moule à mini-cakes.
Eplucher les morceaux de rhubarbe.
Faire bouillir une petite casserole d'eau.
Dès ébullition, plonger les morceaux de rhubarbe.
Laisser sur le feu pendant 15 min.
Egoutter la rhubarbe.
Saupoudrer de 15g de sucre.
Réserver pendant 15 min.
Saupoudrer à nouveau de 15g de sucre.
Réserver pendant 15 min. - 4Sortir les moules du congélateur.
Démouler dans un premier temps les biscuits mixés.
Puis dans un second temps le yaourt.
Placer l'un sur l'autre.
Prendre les 4 tronçons de rhubarbe et les poser sur le dessus.
Saupoudrer de chooquet's à la violette.Déguster aussitôt.
Conseils
Très agréable dessert, original et parfumé pour satisfaire vos invités.
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