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Un calin de rhubarbe
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Un calin de rhubarbe - contacVaOUn calin de rhubarbe - contacVaO@ ContacVaO
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Par Agnès d'Innovcook et gatomagikalilo

Délicieux entremet glacé à la rhubarbe et yaourt sur lit de biscuits à la cuillère saveur framboise

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 yaourts natures (type calins nature) soit 300g de yaourt
  • Miel liquide4 c à s de miel liquide
  • Rhubarbe100g de rhubarbe
  • EauDe l'eau
  • Sucre en poudre ou sucre semoule30g de sucre en poudre
  • 8 biscuits à la cuillère saveur framboise
  • Beurre70g de beurre
  • Des chooquet's à la violette

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Verser les 3 yaourts dans un saladier avec le miel et mélanger
    Verser la moitié dans un moule à mini-cakes en silicone, puis verser l'autre moitié dans un second moule
    Placer au congélateur pendant 1h

  2. 2

    Mixer les biscuits.
    Faire fondre le beurre et verser sur les biscuits.
    Bien mélanger.
    Foncer 2 moules en prenant soin de mettre du film plastique avant (pour un démoulage parfait).
    Réserver au congélateur pendant 10 min.

  3. 3

    Laver et essuyer la rhubarbe.
    Couper en tronçons du même diamètre que votre moule à mini-cakes.
    Eplucher les morceaux de rhubarbe.
    Faire bouillir une petite casserole d'eau.
    Dès ébullition, plonger les morceaux de rhubarbe.
    Laisser sur le feu pendant 15 min.
    Egoutter la rhubarbe.
    Saupoudrer de 15g de sucre.
    Réserver pendant 15 min.
    Saupoudrer à nouveau de 15g de sucre.
    Réserver pendant 15 min.

  4. 4
    Sortir les moules du congélateur.
    Démouler dans un premier temps les biscuits mixés.
    Puis dans un second temps le yaourt.
    Placer l'un sur l'autre.
    Prendre les 4 tronçons de rhubarbe et les poser sur le dessus.
    Saupoudrer de chooquet's à la violette.
    Déguster aussitôt.

Conseils

Très agréable dessert, original et parfumé pour satisfaire vos invités.

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