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Un peu brioche, un peu cookie... des briokies !
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Avatar de Emilie du blog CookingFeeLili
Par Emilie du blog CookingFeeLili

La recette de ceux qui hésitent entre brioche et cookies !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Pépite de chocolat50g de pépites de chocolat
  • NutellaNutella (ou beurre de cacahuète, pâte de caramel, ...etc)
  • Vanille en poudre1 pincée de vanille en poudre
  • 190g de farine pour brioche avec levure incorporée
  • Beurre125g de beurre mou
  • Oeuf1 œuf
  • Sucre de canne roux ou cassonade175g de cassonade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez le four à 140°C, chaleur tournante.

  2. 2

    A l'aide de votre batteur électrique, mélangez la cassonade et le beurre. Ajoutez l'oeuf et battez de nouveau le mélange.

  3. 3

    Mélangez la farine avec les pépites de chocolat, la vanille et le sel. Incorporez-le en 3 fois au mélange beurre, sucre, oeuf.

  4. 4

    Dés que la préparation est homogène, formez des boules à l'aide d'une cuillère à glace ou avec vos mains. Laissez reposez 30 minutes. Déposez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou sur une feuille de silicone. Faites cuire 25 à 30 minutes.

  5. 5

    Dés la sortie du four, découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièces... vous aurez ainsi des cookies bien ronds et bien gourmands ! (gardez les chutes et faites-en un crumble avec des fruits de saison). Laissez refroidir.

  6. 6

    Vous pouvez les déguster tels quels ou, pour encore plus de gourmandise, étalez une petite couche de nutella (ou tout autre pâte à tartiner de votre choix) entre 2 briokies... !

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