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20min
Facile
Bon marché
Par Vins d'Alsace
Dessert appétissant à réaliser "nature" ou avec des fruits!
Ingrédients (6 personnes)
-
150 grammes de framboises ou fraises surgelées (si vous choisissez l'option fruits)
- Un moule (à charlotte ou couronne) pouvant aller dans le congélateur (avec un couvercle)
-
1 sachet de sucre vanillé (et/ou du rhum)
-
50 grammes de sucre en poudre
-
2 grosses meringues
-
4 œufs
-
30 cl de crème entière liquide
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Dans un saladier mélangez la crème fraiche, les 4 jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
- 2
Montez les blancs en neige (ne pas oublier la pincée de sel).
- 3
Incorporez les blancs en neige à la préparation.
- 4
Émiettez les meringues.
- 5
Dans le plat alternez une couche de meringue, une couche de la préparation « crème », une couche de framboises (si option fruits), une couche de meringue et une couche de préparation.
Fermez le moule et mettez-le au congélateur pendant 24 heures. - 6
Sortez le vacherin 20 minutes avant la dégustation. Démoulez-le et décorez-le avec des framboises ou des fraises et de la chantilly. Vous pouvez aussi le servir avec un coulis de framboise.
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