Veau au potiron et pommes de terre

Laver le potirron, le couper en 2, ôter les graines et couper en cubes.

Peler, laver et couper en morceaux les pommes de terre. Peler et émincer les oignons.

Dans une poêle beurrée, faire revenir les pommes de terre. Dans une cocotte, faire revenir la viande coupée en petits cubes sur toutes les faces avec 20g de beurre.

Ajouter les oignons, les pommes de terre et le potiron. Mélanger, recouvrir de bouillon et faire cuire 45 minutes à couvert.