Velouté de citrouille au thym

Dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

Rajouter les pommes de terre et la citrouille coupées en morceaux. Emietter les brins de thym. Saler et poivrer. Couvrir d'eau.

Fermer la cocotte. A partir du sifflement, laisser cuire 10 mn environ.

Lorsque les légumes sont cuits, mixer la préparation et servir chaud.