Vous regardez : Velouté d'endives au St Môret
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25min
Très facile
Bon marché
Une bonne soupe d'endives pour l'hiver au St Môret !
Ingrédients
6 personnes
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1 jaune d'oeuf
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3 pommes de terre
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6 endives
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Huile d'olive
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50 g de parmesan Parmigiano Giovanni Ferrari
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3 c. à s. de fromage frais St Môret
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1 cube de bouillon
Matériel
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Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Trancher vos endives et les faire revenir dans l'huile d'olive.
- 2Découper vos pommes de terre en cubes.
- 3Ajouter un litre d'eau et faire cuire 20 minutes.
- 4Mixer votre velouté et ajouter 1 jaune d'oeuf, ainsi que 3 c à s de fromage râpé de St Môret environ.
- 5
Parsemer de parmesan avant de servir.
Conseils
Vous pouvez remplacer le St Môret par du Chavroux.
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