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Véritables Scones Anglais (natures)
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Véritables Scones Anglais (natures) - Photo par titemeDVéritables Scones Anglais (natures) - Photo par titemeD @ TitemeD
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Par TitemeD

Les fameux Scones qui accompagnent votre thé !

Ingrédients

6 personnes
  • Farine 200 g de farine
  • Beurre 50 g de beurre
  • Lait 12 cl de lait
  • Levure chimique 3 c. à c. de levure chimique

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four
  • Rouleau à pâtisserie Rouleau à pâtisserie
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser la farine dans un récipient et y ajouter le beurre. Mélanger avec les mains jusqu'à ce que le beurre soit "incorporé" à la farine (il est préférable d'utiliser du beurre sorti du frigo 30 mn auparavant environ).

  2. 2

    Y ajouter la levure puis le lait petit à petit (environ 12 cl) jusqu'à l'obtention d'une pâte assez ferme.

  3. 3

    Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau sans toutefois la faire trop fine (3-5 cm de hauteur environ).

  4. 4

    Découper à l'aide d'un verre les scones et les dorer avec un jaune d'oeuf (ou du lait).

  5. 5

    Les déposer sur une plaque de cuisson beurrée ou couverte de papier sulfurisé.


  6. 6

    Mettre au four thermostat 8 pendant 10 min environ.

  7. 7

    Vous pouvez également ajouter un peu de sucre si vous le souhaiter.
    A déguster avec de la confiture (ou du miel) et de la crème épaisse (ou du beurre).

    Bon appétit !

Nutrition

192kcal10% AR*
5.6 gprotéines12% AR*
24.6 gsucres10% AR*
7.9 gmatières grasses12% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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