Faire bouillir le lait dans une casserole, ajouter le vermicelle et laisser cuire 20 minutes environ comme des pâtes. Remuer de temps en temps.

Une fois cuit ajouter le sucre en mélangeant avec un fouet pour ne pas que le sucre caramélise, ajouter selon votre goût.

Verser dans un plat assez profond et laisser refroidir sur une fenêtre et ensuite au frigo. En tout, environ 2 heures, qu'il soit froid pour le dessert

Ajouter la cannelle avant ou après l'avoir mit au frigo.