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Verrine à l'abricot et aux spéculoos
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Verrine à l'abricot et aux spéculoos - Photo par soso69Verrine à l'abricot et aux spéculoos - Photo par soso69@ Soso69
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Par Soso69

Verrine réalisée avec du fromage à 0%. Un dessert léger pour terminer un bon repas.

Ingrédients (6 personnes)

  • Spéculoos2 biscuits spéculoos
  • Sucre en poudre ou sucre semouleSucre en poudre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide2 c à c d'essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  • Confiture d'abricot2 c à s de confiture d'abricot
  • 500g de fromage blanc nature léger
  • Abricot500g d'abricots bien mûrs ou 1 boîte d'abricots au sirop (800g)

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Egouttez les abricots et découpez-les en dés. Disposez-les dans le fond de 6 verrines. Ensuite, ajoutez de la confiture d'abricot sur le dessus. Réservez.

  2. 2

    Dans un bol, mélangez le fromage blanc. Sucrez-le à votre convenance puis ajoutez au mélange l'essence de vanille ou le sucre vanillé. Versez le tout sur le lit de confiture d'abricot. Réservez au frais pendant 1 heure.

  3. 3

    Dans un torchon propre, écrasez les 2 spéculoos en petits morceaux puis parsemez-en chaque verrine. Servir aussitôt.

Conseils

Vous pouvez remplacer les abricots par une boîte d'abricots au sirop et l'essence de vanille par un sachet de sucre vanilllé.

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