Verrine bretonne

Prendre une verrine et émietter un palet breton dans chacune d'elles. Fouettez la mascarpone et la crème fraiche, ajouter une petite cuillérée à soupe de sucre.
Verser la préparation sur les palets breton.
Préparez le caramel : mettre les morceaux de sucre avec un tout petit peu d'eau, ajouter le beurre une fois le sucre fondu. Faire brunir la préparation. Lorsque celle-ci est brune, verser les 3 cuillères à soupe de lait. Remettre sur le feu afin de donner un aspect un peu plus épais (style miel). Verser le caramel sur la mascarpone et mettre au frais une nuit.