Verrine de chocolat blanc

Pour la crème :
Montez dans un bol les blanc à neige.
Dans une deuxième bol, mousser les jaunes.
Couper le chocolat blanc en morceaux, ajouter 2cuillieres a soupe d'eau faire fondre au micro onde (à faible intensité) au au bain marie.
Ajouter le chocolat fondu au jaunes d'oeuf et bien melanger la préparation (elle doit devenir bien lisse). Ajouter le mascarpone, melanger. Ajouter délicatement le blanc d'oeufs .

Préparation verrine :
Casser les biscuits en poudre , ajouter le beurre fondu, bien melanger et remplit les fonds des vos verrine avec cette préparation. Essayez d'écraser la préparation vers le fond du verre en façon d'avoir une base assez compacte. Ajouter 5-6 framboise et couvrir avec la crème.
Mettre au frigo pour 2-3h00 avant de déguster.