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Verrine de pamplemousse au crabe et au surimi
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I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Cette entrée est simplissime, fraîche, légère et rapide à préparer. Elle comblera tous ceux qui parmi nous manquent de temps pour cuisiner. Là, plus aucune excuse, au travail!

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 cuillères à café de crème allégée à 15 %
  • Poivrepoivre
  • 1 boîte de chair de crabe sans cartilages
  • Bâtonnet de surimi6 bâtonnets de surimi
  • Citron1 citron
  • Pamplemousse rose2 pamplemousses roses

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez les pamplemousses à vif et coupez-les en petits morceaux.( Faites disparaître toutes les peaux blanches qui sont amères). Mettez dans un saladier ainsi que le crabe égoutté et le surimi coupé en rondelles.

  2. 2

    Ajoutez le jus de citron, poivrez et mélangez délicatement.

  3. 3

    Disposez cette préparation dans 4 verrines. Placez sur chacune une cuillerée de crème.

  4. 4

    Servez bien frais.

Conseils

Parfois pour changer, j'ajoute des dés d'avocat et quelques crevettes

Commentaires

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