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Verrine de pêche rôtie, nuage de douceur
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@ Neigeline
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Par Neigeline

Une petite douceur sucrée cette semaine, avec un fruit de saison : la pêche.
L'association chaud-froid peut surprendre mais finalement le palais se laisse apprivoiser.

Ingrédients (4 personnes)

  • Spéculoos4 biscuits speculoos
  • Mieldu miel
  • Beurre30 gr de beurre
  • Sucre roux1 c à soupe de sucre roux
  • 4 c à soupe de fromage blanc bien froid (sorti tout juste du réfrigérateur)
  • Pêche4 pêches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les pêches et les découper en quartier.

  2. 2

    Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les pêches et saupoudrez de sucre.
    Faire cuire 3 à 4 minutes sur chaque face, en retournant délicatement les fruits.

  3. 3

    Dans un bol, mettre le fromage blanc, verser le jus de cuisson des fruits.
    Mélanger et rajouter du miel selon votre goût.

  4. 4

    Montage :
    Dans le fond de la verrine, déposer de la pêche, puis une cuillère de fromage blanc.
    Enfin, saupoudrez de speculoos émietté.

    Servez rapidement.

Conseils

Voici quelques variantes possibles de cette verrine :

abricot / fromage blanc / amande effilée

poire / fromage blanc / éclats de pistache

pomme / fromage blanc / poudre de cannelle

mangue / fromage blanc / zeste de citron vert.

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