Préparez la crème à la menthe
Faites bouillir le lait avec le sirop.
Mélanger dans un saladier, le sucre, les oeufs et la maïzena.
Puis versez le lait chaud dessus. Ajouter le colorant.
Remettre sur le feu et faire épaissir. Versez la crème dans des verrines et laissez refroidir.

Préparez la crème chocolatée
Faites bouillir le lait avec le sirop.
Mélanger dans un saladier, le sucre, les jaunes oeufs et la maïzena.
Versez le lait chaud dessus et mélangez.
Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Piquez les Mikado dans la crème a la menthe. Puis versez la crème chocolatée dessus.
Mettre au frais pendant 2 heures avant de servir.